Collection: Aérographes

L'aérographe est constitué d'un pistolet relié à un compresseur qui envoi de l'air sous pression afin de pulvériser le colorant par la buse sous forme d'un jet de peinture. L'aérographe fonctionne comme une bombe de peinture aérosol mais l'avantage c'est que vous choisissez vos couleurs et l'intensité du jet de colorant.

L'aérographe pas cher permet donc de colorer desserts ou objets à moindre cout. Son prix d'achat sera vite amorti au bout de quelques séances d'utilisation aérographique. Cette activité est donc éco-responsable car elle ne pollue pas contrairement aux aérosols en bouteilles.

L'aérographe alimentaire quant à lui est un pistolet à peinture comestible qui vous permettra de décorer une grande surface de gâteau tout en lui donnant des effets d'ombre et de dégradé de couleur. L'aérographe pâtisserie permet d'obtenir des détails d’une grande finesse contrairement aux aérosols. En fonction de la pression exercée sur la gâchette aérographe, vous obtiendrez un travail plus où moins précis.

Il est bien sûr indispensable d'utiliser des colorants alimentaires si vous souhaitez décorer vos desserts et gâteau maison. Vos gâteaux deviendront de véritables œuvres d'art comestibles et surprendrons vos invités. Il  est possible de peindre avec votre aérographe débutant sur presque tout type de support alimentaire : pâte à sucre, sucre tiré, pâte d'amande, bonbon chocolat, ou même glaçage royal.

Votre trouverez sur notre boutique en ligne tout ce qu'il faut pour l'aérographe alimentaire : colorants alimentaires aérographiques de différentes contenances et différents effets (métallisé, nacré, brillant, etc..) compresseur aérographe, pochoirs.

Nos vidéos explicatives et tutoriel aérographe sont disponibles dans nos fiches produit et sur notre blog aérographe pour vous aider à vous familiariser avec votre nouvel appareil.

L'aérographe pâtisserie vous permettra de décorer vos gâteaux, chocolats, ou autres pâtisserie comme un vrai chef ! La vaporisation de couleur est possible uniquement avec du colorant alimentaire liquide. Ce type d'aérographe permet d'obtenir une couleur uniforme et homogène sur vos desserts, ou d'écrire facilement sur vos créations.

Des aérographes alimentaires pour les amateurs adaptés à une utilisation durable, avec peu de contraintes techniques, pour une prise en main rapide et agréable. Nos aérographes à double action sont  équipés de compresseur aérographique. 

L'aérographe pâtissier est Idéal pour décorer facilement entremets, cake design, wedding cake ou layer cake, l'aérographe alimentaire permet de réaliser tous types de décoration pâtissière : couverture entière et homogène d'un gâteau, dégradé de couleur, ou encore ombrages travaillé avec précision. Essayez la vaporisation aérographe en découvrant notre gamme complète et tous les accessoires nécessaires pour décorer vos gâteaux comme un vrai chef !

L'aérographie alimentaire n'a de limite que votre imagination car l'avantage de l'aérographe est qu'il permet de réaliser ses propres mélanges de colorants alimentaires, contrairement aux aérosols de peinture vendus dans le commerce. Vos desserts maison seront visuellement unique et diffèrent de tous les autres grâce à cet appareil pulvérisateur de couleurs facile à prendre en main.

La finesse et sa légèreté de son jet de peinture permet de réaliser en détail la décoration de votre gâteau, et des décors digne de professionnel de la pâtisserie et la chocolaterie ! 

Pour utiliser votre aérographe pâtisserie il suffit d'appuyer sur la gâchette aérographe pour que le compresseur aérographe, source d'air comprimé pulvérise le colorant alimentaire sur votre préparation. Les aérographes Aero Cake sont équipés de compresseurs avec une pression en bar suffisante pour une utilisation continu de votre appareil. Plus l'utilisation de l'aérographe est longue, plus le nombre de bars du compresseur doit être élevé.

L'idéal est également d'utiliser une cabine de peinture pour éviter de salir votre plan de travail. Le but principal de votre aérographe alimentaire est de décorer votre gâteau, pas votre cuisine. L'aérographe pâtisserie pulvérise de l'air qui se mélange avec le colorant alimentaire préalablement versé dans le godet aérographe de chargement prévue à cet effet.

La gâchette aérographe est le bouton pression du pistolet aérographe qui se manipule d'avant en arrière à l'aide de votre index, et permet sur les aérographes Aero Cake, de contrôler à la fois le débit d'air expulsé, et la quantité de colorant comestible pulvérisé.

Pour une utilisation optimale l'idéal est d'utiliser un plateau tournant spécial pour aérographe. Ainsi la décoration de votre gâteau maison sera fluide et homogène. Pour être pulvérisé dans un aérographe, le colorant alimentaire doit être suffisamment fluide car les conduits sont extrêmement fins et étroits. Un colorant alimentaire liquide permet donc d'éviter l'obstruction de votre aérographe.

Un aérographe chocolat est un outil permettant de décorer ou d’écrire sur les chocolats, à l’aide de colorants alimentaires liquides. A ne surtout pas confondre avec le pistolet chocolat dont le principe est identique mais le liquide pulvérisé diffèrent. 

En effet dans le pistolet chocolat on verse du chocolat fondu dans son réservoir afin de pulvériser grossièrement un flux de chocolat liquide sur un gâteau ou un dessert. Contrairement à l'aérographe chocolatier dans lequel on verse un colorant alimentaire liquide afin de le pulvériser avec précision sur des chocolats ou des moules pour chocolat. Dans l'univers de la chocolaterie on parle de bonbons chocolat.

Grâce à son système d’air comprimé, l’aérographe chocolat pulvérise le colorant comestible sur vos réalisations pour les mettre ainsi en couleur. Il faut pour cela remplir le godet aérographe de colorant, raccorder l’aérographe à un compresseur puis appuyer sur la gâchette aérographe pour démarrer la pulvérisation du jet de couleur. Vous pouvez recouvrir entièrement vos chocolats, utiliser des pochoirs ou dessiner.

Durant la pulvérisation aérographique, veillez à vous tenir à une certaine distance du chocolat et à faire des mouvements réguliers, afin de ne pas créer d’accumulation de couleur par endroit. Il est fortement recommandé d’utiliser une cabine de peinture pour protéger votre cuisine des projections de colorants. Après utilisation, veillez à bien rincer l’aérographe pour ne pas encrasser la buse du pistolet aérographe.

Les colorants alimentaires préférés des chocolatiers pour la décoration aérographique sont généralement les contrastes avec la couleur noir ou marron du chocolat.  Privilégiez les colorant alimentaires doré, argenté, cuivré, jaune, blanc, etc.. Cependant les couleurs rouge, vert, bleu, noir, etc... sont idéal sur du chocolat blanc.

La pulvérisation avec l'aérographe chocolat Aero Cake doit être effectuée sur le moule chocolat polycarbonate ou silicone à température ambiante ou sur les chocolats en bonbons ou tablettes à froid afin que l'adhérence de couleur soit optimale.